vendredi 18 octobre 2013

Datos sobre el chocolate y la digestión

Por Catalina Nielsen





Gente de todo el mundo les encanta comer chocolates, pero no muchos son conscientes de que puede haber beneficios significativos para la salud obtenidos de comerlos. Buscando en la cuestión de chocolate y la digestión, se hace evidente que los ingredientes utilizados en la fabricación de los chocolates tienen un gran papel que desempeñar. Muchos productores de chocolates de fabricación de hoy toman muy en serio las consideraciones de salud. Chocolate orgánico tiene con mucho la beneficios digestivos más significativo de salud y.



Los ingredientes orgánicos sólo se ganan la certificación si se cultivan sin recurrir al uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas y organismos genéticamente modificados o radiación ionizante. Los granos de cacao se cultivan principalmente en climas tropicales como África occidental, donde las condiciones son húmedas y las lluvias son regulares. Cuanto más masa de cacao contenida en un producto, mayores serán los beneficios para la salud.



Los granos contienen altos niveles de antioxidantes que absorben los radicales libres, previniendo celular y el daño tisular. Ellos promueven la salud del corazón, ayudando a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Por supuesto que también contienen sentirse bien sustancias químicas como la dopamina y la serotonina. No es de extrañar que las personas dicen que comer chocolates hace sentir mejor.



Los granos de cacao son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Ellos contienen vitaminas A, B1, B2, B3, C y E. Los minerales que contienen incluir calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre y zinc. Todos estos son vitales para el buen funcionamiento de todos los sistemas corporales.



El porcentaje de cacao contenida en el producto se encuentra en el envoltorio. Cuanto mayor sea el porcentaje, mejor los beneficios para la salud. Son los otros ingredientes utilizados en chocolates que causan todos los problemas, tales como cargas altas en calorías y gran cantidad de azúcar. Muchos fabricantes están recurriendo a refinar azúcar de caña o no la utilización de azúcar en absoluto en sus productos. Sin embargo, el sabor también es importante, y con el fin de hacer frente a la amargura, se pueden añadir otros ingredientes como frutas y vainilla.



El azúcar es otro ingrediente añadido que puede causar problemas. Hay fabricantes que utilizan ingredientes como el azúcar de caña sin refinar, mientras que otros no agregan azúcar en absoluto. Sin embargo, el sabor puede ser entonces demasiado amargo para muchas personas. Ingredientes como vainilla orgánicos, frutas y frutos secos también pueden ser incluidos para ayudar a dar sabor y mejorar el sabor. Las personas con alergias a los alimentos tienen que tener cuidado de que los productos que compran no contienen frutos secos, soja y otros ingredientes que pueden causar reacciones alérgicas.



Otro grupo de personas que tienen que tener mucho cuidado con lo que comen son los que sufren de trastornos digestivos. Estas enfermedades, como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad celíaca pueden ser agravados por el consumo de chocolates. Alguien que es sensible a la cafeína también tiene que ser consciente de que una cierta cantidad de cafeína que se encuentra en estos granos. Las personas con alergias a los alimentos son otro grupo que tiene que tener cuidado con los ingredientes como frutos secos que pueden estar contenidos en estos productos.



Para alguien con ninguno de estos problemas, no hay duda de que la fibra dietética que se encuentra en los granos de cacao es beneficioso para el proceso digestivo. Con las cuestiones relativas a chocolate y la digestión se plantean, más fabricantes están optando cuidadosamente los ingredientes que utilizan. Muchos de los productos más saludables están disponibles en las tiendas en línea.









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